瓜子的种类较多，有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜籽、黄瓜子、丝瓜子等。瓜子有丰富的营养，烘干烤熟化，不但可以作为零食，而且还可以作为制作糕点的原料，同时也是重要的榨油原料，是高档健康的油脂来源。在瓜子在清洗烘干的过程中，需要进行杀菌处理，否则会生虫害。

    微波烘干机的特点：

    1、加热均匀。由于微波作用于水分子，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。

    2、高效节能。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。

    3、效率高，时间短。由于微波加热不需要热传导的过程，所以微波从不同方向穿透物体进入物体内部，由里至外使物料在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了干燥时间。

    4、易于控制。与常规方法相比，微波操作简便;微波功率可调，传输速度可调。

    微波杀菌原理：

    微波杀菌设备是利用微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。

    微波瓜子烘干设备在干燥的过程中附带杀菌的功能，为企业生产过程省去了再次杀菌的过程，大大的提高了生产的效率，深受企业的喜欢。瓜子烘干机结构简单、牢固、透气性好、干燥性能良好，适用烘干于各种葵花子，可以烘干原味及浸渍各种口味的葵花籽及花生。