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香辛料微波干燥设备丨食品杀菌设备的应用
作者:
2019/04/17 09:36
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【摘要】:
香辛料微波干燥杀菌设备|食品杀菌设备的应用和理论进行了大量研究,在近几十年又得到了进一步的发展。微波干燥设备技术现已用于食品工业、材料化工、医药工业、矿产开采业、陶瓷工业、实验室分析、湿天然橡胶加工等方面。
微波干燥设备|食品杀菌设备为通用设备,可广泛用于各种食品,如:加热与灭菌处理糕点、熟食、快餐脱水、干燥保鲜处理肉松、面包、饼干、海产干燥及熟化、豆谷粮食、面粉、麦芽、小麦、小麦胚芽、玉米、五谷杂粮、快熟面、果脯、面包糠、冰糖、茶叶、烟叶、香料、中西药材、零食杀菌消毒处理面粉、鲜奶及奶制品、液体调味品(如酱油、蚝油、辣椒茄酱等)、预先煮熟的禽肉与海鲜解冻处理冰冻肉类、海鲜、食品等。对牛肉干的干燥、杀菌;草莓、菠萝等水果、蔬菜的脱水;花椒、胡椒、五香粉等调味料的杀虫;牛肉香精、鸡肉香精等香精类调味料的干燥、灭菌;花生米、瓜子、谷物类的熟化、杀虫;月饼、糕点的杀菌、保鲜;红枣、枸杞的干燥灭菌;苹果片、儿童食品的膨化;口服液、饮料的灭菌等。粉料、颗粒、块状类物料干燥烘干。
香辛料微波干燥设备|食品杀菌设备不同于传统干燥方式,其热传导方向与水分扩散方向相同。与传统干燥方式相比,具有干燥速率大、节能、生产效率高、干燥均匀、清洁生产、易实现自动化控制和提高产品质量等优点,因而在于燥的各个领域越来越受到重视。
微波干燥设备 节能的杂粮微波烘烤设备 微波粗粮烘烤设备主要用于:大麦、小麦、玉米粒、高粱米、糙米、花生仁,杏仁,核桃仁,腰果,葵花仔等干果的快速烘烤。
常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。 微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温目的,处理时间大大缩短。各种物料的杀菌时间一般在3到5分钟,杀菌温度在70至90度。其特点:时间短,速度快。杀菌均匀彻底,低温杀菌,物料不变性,保持营养成分和原来风味,节能环保,设备操作简单,可控性好,工艺先进。
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