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茶叶干燥设备
作者：
2019/07/03 11:12
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【摘要】：
茶叶干燥是茶叶初加工环节重要的工序，主要是通过热量蒸发茶叶水分，从而形成茶叶特有的感官品质和稳定的品质特征。
茶叶干燥的目的主要有三个：一是利用高温制止酶的活性；二是进一步蒸发水分，使得茶叶含水率控制在一定范围；三是进一步提高茶叶的香气。
常见的茶叶干燥方式有烘干、炒干、晒干三种，本期介绍茶叶烘干设备。茶叶烘干设备从早期的抽屉式烘干箱，发展到现在的自动烘干机，已有多种类型，加热方式多种多样，可分为热风干燥、金属传导干燥、辐射干燥（微波干燥、远红外干燥）、低温真空干燥、太阳能干燥、流化床干燥、隧道式干燥、热风与微波联合干燥等方式。
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