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无油方便面微波烘干设备
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产品名称

无油方便面微波烘干设备

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产品描述
规格参数
我公司研发生产的无油方便面微波烘干设备采用微波加热风相结合,完全取代了传统的油炸工艺,加工出的方便面属于无油方便面,内外同时加热烘干,表里干燥度一致,不会出现外干脆而内不干的现象。
 
工艺流程
 
成型机→蒸煮机→切割分排机→热风机→微波加工机→冷却包装机
 
无油(非油炸)方便面微波烘干设备是采用微波技术实现方便面的快速烘干,并改变了现行热风干燥工艺存在的弊端。口感与传统面条风味一致,不含油脂,不存在油脂氧化、哈变问题,保质期延长。由于未经高温油炸处理,能够保证产品天然营养成份。符合当代食品结构的多品种、低油脂、功能型、营养保健型回归自然的消费心理,具有极大的潜在市场。
 
无油方便面微波烘干设备与传统生产烘干工艺比较具有如下特点:
1、产品质量大辐度提高
经微波处理的方便面较之常规方法加工的产品块型饱满、面筋值高、复水性好、色泽口感俱佳、爽滑有弹性,不仅保持了传统水面风味,而且复水时不断条,耐煮、不浑汤,且不破坏原有的营养成份。
2、加热均匀、效率高
常规方法(如热风、蒸汽等)是通过对流、传导或辐射等方式将热量从物料表面向内部传递,所以速度慢,且存在表里受热不均匀现象。而微波加热是通过物料中的极性分子在微波电磁场作用下,直接对物料表里同时进行加热,故加热均匀、热效率高、速度快,比常规加热方法效率提高2~4倍,面条表里糊化度进一步提高。
3、易控制、便于与传统方便面加工技术配套
由于微波设备的功率、传送速度均可做到无级调整,升降开停均无常规加的热惯性问题,反应速度快,可做到即时控制,适应不同工艺要求,大大减少了次品或废品。微波设备的操作运行和前后接口与传统方便面加工设备同步配套。
4、经济效益显著
实践表明,采用无油(非油炸)型方便面技术后,克服了热风干燥法产品糊化度低、面筋值低、色泽暗黑、面块干缩、复水性差和浑汤等缺点,不仅改善了口感,提高了产品附加值和竞争力,而且不用棕榈油,将产生明显的经济效益和社会效益。
5、微波杀菌、延长保质期
由于微波具有杀菌作用,所以能大大延长方便面的保质期,食用更加安全卫生。且微波能更好的保持原有营养成份。
规格参数
方便面微波烘干设备参数:
1、产品型号:ZY-60HM
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率:60kW(可调) 
4、微波频率:2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率:≤90kVA 
6、进出料口高度:60mm
7、传输带宽度:900mm 
8、传输速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):约14430×1555×1518mm 
10、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80% 
11、生产效率:每小时杀菌600~900kg、每小时干燥脱水60kg
12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
应用领域
方便面微波烘干设备可适用于各种食品、休闲小吃、包装小食品、米线等食品的加工。相关产品:米线杀菌设备,微波杀菌设备,食品微波杀菌机等。
未找到相应参数组,请于后台属性模板中添加
方便面微波烘干设备参数:
1、产品型号:ZY-60HM
2、输入电源:三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率:60kW(可调) 
4、微波频率:2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率:≤90kVA 
6、进出料口高度:60mm
7、传输带宽度:900mm 
8、传输速度:0.1~5m/min
9、外形尺寸(长×宽×高):约14430×1555×1518mm 
10、工作环境:0~40℃、相对湿度≤80% 
11、生产效率:每小时杀菌600~900kg、每小时干燥脱水60kg
12、符合GB 10436-1989作业场所微波辐射卫生标准
13、符合GB/5226.1-2002机械安全 机械电气设备
暂未实现,敬请期待
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